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还忘记几年前美国愈演愈烈的沙门氏菌食物中毒事件吗？老板因为售卖污染的花生酱造成9人丧生。昨天判处28年的哀邢，这是美国首例刑事审判食物中毒。你告诉什么是沙氏门菌吗？沙氏门菌如何防治？据外媒21日报导，几年前，美国愈演愈烈了一场导致9人丧生的沙门氏菌食物中毒事件，售卖黑心花生酱那间公司的老板，21日被法院被判28年重刑，这是美国司法史上，首次用刑事罪来审判食物中毒案件。

61岁的花生酱公司前老板帕内尔，判处28年监禁。律师说道，这已成无期徒刑。一个受害人则说道，漠视别人性命、赚黑心钱的商人，就应当关在杀。据报，帕内尔经营的美国花生公司生产的花生酱，在2008到09年被验出沙门式菌。

调查找到，他明告诉产品受到污染，还照卖不误，甚至唆使辖下假造检验报告。法官说道，他所犯罪行，加总一起，可以被判803年。伸延读者：什么是沙门氏菌沙门氏菌归属于沙门氏菌科（Salmonella），是一群在形态结构、培育特性、生化特性和抗原结构等方面十分相近的革兰氏阴性杆菌。

沙门氏菌中毒是因为摄食了一定量活菌，这些活菌又在人体内生长交配所引发。最少见引发食物中毒的沙门氏菌有鼠病沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等。

沙门氏菌中毒后的症状沙门氏菌引发的食物中毒科病毒感染型，主要有五种类型：胃肠炎型、类病型、败血症型、发烧型、鼠疫型。中毒的症状以急性肠胃炎居多，潜伏期一般为4~48小时，前期症状有恶心、困惑，全身力弱和发冷等，主要症状有腹泻、呕吐、腹疼，粪便以黄绿色水样之后，有时带上脓血和黏液，痉挛的温度在38℃~40℃之间，重病人经常出现打寒战、癫痫、痉挛和昏倒的症状。

病程一般为3~7天，多数沙门氏菌病患者不须要服药才可治愈，但婴儿、老人及体质劣的患者不应及时就诊化疗。我们应当如何防治沙门氏菌1、教导较好的卫生习惯，饭前、之后后要洗澡。2、吃生肉或予以完全蒸熟的肉，不生不吃鸡蛋，不喝生奶。3、厨房的砧板要生熟分离。

特别是在是加工生鲜海产品和生肉类食品后，切勿将砧板洗涤晒干，以免污染其它食物。4、生家禽肉、牛肉、猪肉皆不应视作有可能不受污染的食物，情况容许时，新鲜肉应当放到整洁的塑料袋内，以免积聚血水污染别的食物。5、对于市场销售的各种酱汁食品，不应尽可能出售正规化品牌、纸盒完好无损的产品，并留意生产日期和保质期，食用前留意否有变质情况。

6、喂食剩菜、剩饭前要完全冷却。

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