台湾科学家称之为,鱼肝油所含非常丰富的维生素A和维生素D,所含非常丰富的钙,鱼油则所含不饱和脂肪酸。但如果不小心,把鱼肝油当作鱼油误将不吃,更容易导致心血管疾病,甚至引起肝中毒。
据台湾台视新闻网6月21日报导,鱼肝油和鱼油,两者虽然字面上只差一个字,但明确功能具有天壤之别。鱼油从鱼肉中萃取而来,是血管的“清道夫”,所含不饱和脂肪酸;鱼肝油就是指鱼肝中萃取的,所含非常丰富的维生素A和维生素D。鱼油是指含有EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA很少,只有严寒地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,陆地动物体内完全含EPA和DHA。
鱼油中的EPA有助维持血管通畅,防治血栓产生,制止中风或心肌梗塞的再次发生;清理血液中冲刷的脂肪,防治动脉硬化及制止末梢血管堵塞的再次发生;DHA则有健脑益智起到,是大脑细胞构成、发育及工作不可缺少的物质基础,可以增进、协商神经电路的传导起到,以保持脑部细胞的长时间运作。尽管鱼油有这么多益处,但每人每天摄入不要多达1000毫克。
对一字之差的鱼肝油来说,不吃多了更容易引发肝脏中毒。因为鱼肝油不会影响炎症功能,有牙周病,肾脏病患者、有过敏体质的人以及孕妇都要留意。即便是正常人,也无法把鱼肝油当饭不吃。
最差从天然食材中摄入鱼肝油含有的维生素A和维生素D。鱼肝油含有的维生素A,可以在胡萝卜、蕃茄、蔬菜中取得。维生素D可从蛋和乳制品中取得。
本文来源:亚虎平台游戏官网-www.davidmaidment.com