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男女有别益生菌“重女重男”！英国雷丁大学和布里斯托大学的研究者用仔猪展开的动物实验找到，益生元和益生菌对雌性仔猪免疫系统的影响不同于雄性仔猪。这一找到对于研究这些营养补充剂的效果，以及研发个性化的益生菌化疗方案具备最重要的灵感意义。益生元（如不存在于水果和蔬菜中的膳食纤维）和益生菌（如不存在于和其他发酵食品中的微生物）可以通过反对胃肠功能和均衡肠道细菌来维持整个身体的身体健康。

益生菌与免疫系统之间的联系也受到医学界的很大注目。有证据指出，益生菌有助调节宿主的免疫反应，这就是为什么一些研究人员指出益生菌有助化疗过敏或湿疹等与免疫系统功能紊乱有关的疾病。

然而，免疫反应在相当大程度上因性别而有所不同；成人的性别差异就对让他们对各种炎症和感染性疾病产生了有所不同的免疫反应。然而，研究人员对婴儿的免疫系统性别差异知之甚少，甚至更加不理解补足益生菌的饮食对免疫系统早期发育的影响。为此，由肠道免疫系统和微生物学家构成的团队实地考察了益生元和益生菌对有所不同性别仔猪免疫系统的影响。研究团队用于远系交配的小猪模型来分析免疫系统中的潜在早期性别差异。

他们仔细观察了仔猪“粘膜表面”的免疫力，以及它们对新的外源“入侵者”（抗原）的全身免疫反应。分析结果显示，仅有28日龄时，仔猪的免疫系统就表明出有显著的性别差异。

雌雄仔猪的免疫细胞、抗体和其他与免疫系统涉及的分子对补足益生菌产生了有所不同的反应。例如，雄性仔猪和雌性仔猪对菊粉（一种源于植物的益生元）的反应有所不同。雌性仔猪淋巴的组织中分解的免疫球蛋白IgA和IgM较多，而雄性仔猪在大肠中分解了更加多的这两种免疫球蛋白。

菊粉这种益生元还明显减少了雄性仔道中负责管理掌控免疫反应的细胞数量，即调节性T细胞，而在雌性仔猪的肠道中没减少。这就指出，在婴儿期，女性比男性更加有可能展开局部免疫调节。此外，补足对雌性仔猪没影响，但却减少了雄性仔猪所有的组织中IgM的制备。

同时，能体现肠道屏障健康状况的钙黏附蛋白E（E-cadherin）标记物含量在饲喂菊粉的雌性仔猪中也较高。最后，雌性仔猪对静脉注射卵白蛋白和膳食的全身抗体反应明显增强。公开发表在《免疫学前沿杂志》（影响因子4.716）上的这项研究成果指出，免疫系统的准确发育对于保证它在整个生命中对危害和有害的性刺激作出必要反应是必不可少的，即使在生命的最初阶段，这种发育也不存在着性别差异。

由于男孩和女孩在免疫系统发育方面有性别差异，因此就必须使用个性化的化疗方法来提升药物和其他对免疫系统起起到的疗法的有效性。年长就是好？年长IBD患者更加不易病毒感染！加拿大舍内布鲁克大学、法国索邦大学和巴黎圣安托万医院的肠胃病学家找到，患上炎症性肠病（IBD）的年轻人比普通人群患上造成住院或永久性器官伤害的病毒感染的可能性高达了5.1倍。研究人员分析了巴黎转诊中心的将近2700名IBD患者，以理解IBD活性和药物在增进全身性相当严重病毒感染（SVI）方面的各自起到。

这项研究确认临床上活跃的IBD和巯嘌呤类药物（一类用作化疗约六成的IBD患者的免疫系统调节剂）是病毒感染的主要驱动因素。尽管年龄在18岁至35岁之间的年长患者病毒感染的风险最低，但所有年龄组的IBD患者相当严重病毒感染的发病率减少了近3.1倍。这项研究还说明了了用于巯嘌呤类药物与危害病毒感染之间的关系。虽然并未拒绝接受化疗的IBD患者与普通人群的风险水平相近，但拒绝接受免疫系统调节剂化疗的患者患上SVI的可能性高达了6.4倍。

IBD患者最少见的SVI被确认为EBV病毒（也称之为人类疱疹病毒），它与传染性单核白细胞激增（腺热）、霍奇金淋巴瘤和巨细胞病毒（CMV）等一系列疾病有关，巨细胞病毒这种病毒感染有可能对未出生于的婴儿导致风险。巯嘌呤类药物的用于与EBV诱导的噬血细胞性淋巴组织细胞增生症（HLH）也有相关性，HLH是一种与低死亡率涉及的肆虐性疾病。公开发表在《牵头欧洲胃肠病学杂志》（影响因子3.453）上的这项研究成果建议，临床医生必须意识到IBD患者经常出现SVI的风险明显减少。

年长IBD患者最更容易受到SVI的影响，是因为他们以前不太可能曝露于EBV或CMV等病毒，因而他们的免疫反应不是那么有效地。由于免疫抑制药物对其化疗的抑制作用，这一风险不会之后增高。这些新发现特别强调必须找寻新的方法来化疗IBD。这种益生菌有点篮还可以减低脂肪肝？吉林农业大学食品科学与工程学院的研究者找到，鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）能以剂量-依赖性的方式来修复肠道微生物群的均衡，并有效地对付摄取酒精对小鼠肝脏导致的受损，从而有效地反败为胜慢性酒精性肝损伤。

研究人员给小鼠摄取8周的酒精，同时在最后两周给它们进食鼠李糖乳杆菌颗粒（LGG）。在小鼠食用高脂肪饮食的同时，研究者给小鼠进食有所不同剂量（较低、中和高）的LGG。

实验结果显示，摄取LGG不会以剂量-依赖性的方式通过减少血清中脂多糖和肿瘤发炎因子-α的水平来减低酒精性肝损伤，并通过诱导肝脏中分解的甘油三酯、游离脂肪酸和丙二醛来防治肝脏脂肪变性。进食酒精造成小鼠肠道中乳杆菌和双歧杆菌的数量上升，结肠中产气荚膜杆菌的数量和比例减少，以及盲肠中革兰氏阴性菌蛋白、倾斜菌和螺杆菌数量的扩充。

然而，用LGG颗粒来化疗，完全恢复了这些微生物的含量，减少了肠道中（还包括结肠和盲肠）革兰氏阴性菌的数量，并减少阳性菌的数量。公开发表在《药用食物杂志》（影响因子2.02）上的这项研究成果指出了鼠李糖乳杆菌在介入酒精所诱导的肠道菌群生态流失方面的效果及重要性，同时它还能有效地减低肝脏的炎症和脂质累积。

这就有助研发出有新型介入策略来化疗酒精性肝脏受损和非酒精性脂肪性肝病等多种肝脏疾病。参考文献：[1]ZoeChristoforidouetal.，SexualDimorphisminImmuneDevelopmentandinResponsetoNutritionalInterventioninNeonatalPiglets，Front.Immunol.，09December2019https：//doi.org/10.3389/fimmu.2019.。

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